Çfarë duhet të dini:

Turmerik ose siç njihet ndryshe shafrani i Indisë me prejardhe nga India Jugperëndimore. Përbërësi më i rëndësishëm është kurkumina, e cila njihet si një nga antioksidantët më të fortë në natyrë. Ka në përmbajtje vlera të shumta ushqyese, si mangani, hekuri, vitamina B6, bakri, kaliumi dhe fibrat. Vlera energjetike për 100 g është 354 kcal/1481 kj, nga e cila përmban 65 për qind karbohidrate, 8 për qind proteina dhe 10 për qind yndyrë.Që në kohën e Ajurvedës kurkuma u karakterizua me veti të shumta shëruese për shumë sëmundje.

 Trajta: Pudër

Emri latin: Curcuma longa

Dobite e Turmerikut:

1. Eekti antioksidues ndihmon në detoksifikimin dhe mbrojtjen e mëlçisë,
2. Parandalon cerrozën. stimulon prodhimin e biliare në mëlçi dhe stimulon ekskretimin e tyre përmes fshikëzës së tëmthit.
3. Është përdorur gjatë kohë në mjekësinë kineze për trajtimin e depresionit.
4. Rrit imunitetin
5. Mban nën kontroll diabetin
6. Lehtëson dhimbjet e kockave dhe artritit
7. Parandalon sëmundjet e zemrës
8. Mund të luftojë kancerin
9. Rregullon metabolizmin
10. Ndihmon ne trajtimin e sëmundjes së Alzheimerit

Perdorimi:

Si të përgatisim qumështin e artë:

Si fillim ju duhet të përdorni pastën e turmerikut si më poshtë:

Përbërësit:
¼ gotë turmerik pudër
½ gotë ujë të filtruar
½ lugë çaji piper pluhur
Përzieni në një tas të gjithë përbërësit dhe ngroheni në flakë të ulët. Përziejeni masën derisa të merrni një pastë të trashë. Më pas lëreni pastën të ftohet pak dhe vendoseni në frigorifer.

Më pas përgatisni qumështin e artë:
Përbërësit:
¼ lugë çaji nga pasta e turmerikut
1 lugë gjelle vaj kokosi
1 gotë qumësht bajameje
1 lugë gjelle mjaltë